今日のお昼ご飯
2023年7月12日
by テツ子
暑い日が続いていますが、七十二候では今日から
「蓮始開（はすはじめてひらく）」になります。
千葉公園では、千葉市で発見された世界最古の花として、
千葉県の天然記念物および、千葉市の市花に制定されている
"大賀ハス"を見ることができます(^^)
朝に開いていた花びらも、お昼ごろ閉じてしまうそうなので、
午前中に訪れるとよいそうです！
それでは、今日のお昼ご飯はこちら('ω')ノ
【メニュー】
・油淋鶏（ユーリンチー）
・じゃが芋の白煮
・春雨サラダ
・ご飯
・中華スープ
【栄養価】
エネルギー 457kcal
タンパク質 25.4ｇ
脂質 7.9ｇ
塩分 2.1ｇ
でした～＼(^o^)／
油淋鶏は今日のような暑い日はさらに美味しく感じます♪
酢が効いていて食べやすいので、つい食べ過ぎてしまいました(^^;)
利用者様からも美味しかったと好評でした～！
ここ最近の暑さで夏バテしていませんか？
体がだるかったり食欲がなかったりと症状はそれぞれですが、
夏バテ防止に効果的な食事の摂り方は、タンパク質、ビタミン、ミネラルを
バランスよく摂取することです。
ビタミンの中でも糖質の代謝を助けるビタミンB群が含まれる
豚肉や豆類の摂取を意識しましょう。
旬の夏野菜も夏バテ防止に効果的です。
夏野菜には、βーカロテン、ポリフェノール類、ビタミンC、ビタミンE等が
豊富に含まれています。
また、水分やカリウムも多く含んでいるので、水分を補いつつ、
カリウムの利尿作用によって熱をもった体を冷やしてくれる働きもあります。
他には、辛いものや香辛料といった胃腸を刺激し胃液の分泌を促す食べ物も
食欲増進に繋がるので、夏バテ防止に期待できます。
ただし食べ過ぎは胃腸を痛めてしまうのでほどほどに。。
レモンやお酢などの酸味も食欲増進、疲労回復の効果があります。
エアコンの効いた室内と暑い外との温度差で体には大きな負担がかかっているので、
こまめな水分補給、睡眠、適度な運動とバランスのとれた食事を意識して
体調管理をしていきましょう～!(^^)!