お料理通信

そして今日のお昼ご飯はこちら！

【メニュー】

・山菜ごはん

・魚の照り焼き

・車麩の煮物

・水菜の塩昆布和え

・すまし汁

【栄養価】

・エネルギー　525kcal

・タンパク質　25g

・脂質　14.9g

・塩分　2.6g

でした～('ω')ノ

今日は山菜を使っていて、春らしい

メニューですね♪

山菜と言えば、フキノトウやタラの芽、

ゼンマイ等ありますが、今日はワラビ

の栄養についてお届けします!(^^)!

ワラビには、ビタミンB2が含まれています。

ビタミンB2の働きとして、糖質・タン

パク質・脂質の三大栄養素の代謝を促進

する効果があります。

特に脂質の分解に特化しているので、

ダイエット効果を期待している方に

おススメです(^^)

また、食物繊維も含まれており、体内の

急激な血糖値の上昇を防いでくれるので、

糖尿病の予防にも繋がります。

ワラビは全国各地に広く自生している

山菜ですので、もう少し暖かくなったら

山を歩いて、ワラビ狩りで季節を感じる

のもいいですね♪