公式ブログ

苑では、味噌汁の塩分を減らすために

味噌の量を減らして、かわりに牛乳を入れています！！

（こちらのブログで紹介⇒https://www.furusatoen.jp/blog/cooking/2019/06/post-100257.html ）

でも実際、どのくらい塩分は減ったの？？

よし！調べてみよう！(^^)

ということで、購入したのがこちら！

この先にあるセンサー部分を味噌汁等の

測定物に浸すと塩分濃度が分かる

という優れものです。

さっそくやってみます！(=ﾟωﾟ)ﾉ

今回比較するために、

まずは牛乳が入っていない

普通の味噌汁を測ります・・・

（特別に作ってもらいました）

数秒で出ました！！！

１．１％！！

では次に本題の

牛乳入りの味噌汁を測ります・・・

０．８％！！

やっぱり牛乳入りの味噌汁の方が低かったですね！

味噌の量が少ないのだから、

数値が低くて当たり前なのですが、

こうやって数値化されると一安心です(^^)

ちなみにインスタントの味噌汁も

気になったので測ってみました。

１．２％！！

個人的にこういったインスタントの

味噌汁は、少ししょっぱいな～と感じて

いたので、納得です。（でもとっても美味しく頂きました）

日本人の食事摂取基準２０１５年版において

ナトリウム（食塩相当量）の目標量は

成人男性　８．０ｇ／日未満

成人女性　７．０ｇ／日未満

に設定されています。

実際の日本人の食塩摂取量は、

低下傾向にあるのもの、平均９．９ｇです。

（平成２９年度国民健康・栄養調査結果より）

諸外国と比べ、日本人の塩分摂取量は高く、

WHO（世界保健機構）では５ｇ未満を推奨しています。

日本食には様々な利点はあるものの、

塩分が多いのも特徴です。

塩分の多い食事をしていると、

血圧が上がり、それによって高血圧、

腎臓病、心臓病が引き起こされます。

日頃のお食事から塩分を意識してみませんか？

今回の牛乳入り味噌汁のように、

少し工夫するだけで減塩に繋がりますので、

おススメします!(^^)!