お料理通信

今日のお昼ご飯

2021年5月31日
by テツ子

千葉市の幕張新都心地区に新しい駅が

令和5年春ごろ開業予定なのをご存知ですか?(^^)

Did you know that a new station is scheduled to open in the spring of Reiwa 5 in the Makuhari New City area of ​​Chiba City?

その駅名を一般公募するようですよ!

It seems that This station name is public submission.

募集期間は、来月1日から1カ月間で、

今年の秋ごろに発表するんだとか(^^)

The application period is one month from the 1st of next month, and it will be announced around the fall of this year.

JR東日本が駅名の公募を行うのは、

「高輪ゲートウェイ」駅に次いで2例目

だそうで、どんな駅名になるのか楽しみです~♪

It seems that JR East is the second station after "Takanawa Gateway" station to solicit station names, so I'm looking forward to what kind of station name it will be.

応募条件はあるようですが、ご興味ある方はぜひ~\(^o^)/

では、今日のお昼ご飯はこちら!

By the way, Today's lunch is here.

2021-05-31-12-23-56-775.jpg

【メニュー】menu

・アジの南蛮漬け Fried horse mackerel marinated in spicy vinegar sauce.

・ぜんまい煮物 spring boiled food

・水菜の和風サラダ Mizuna of japanese style salad

・ご飯 rice

・味噌汁 Miso soup

【栄養価】nutritional value

・エネルギー calorie 508kcal

・タンパク質 protein 23.9g

・脂質 lipid 13.6g

・塩分 salt 2.1g

でした~!(^^)!

南蛮漬けは酢をきかせてさっぱりと、

野菜もたっぷり食べられますね(^^)

Fried horse mackerel marinated in spicy vinegar sauce is refreshing, Becase of vinegar and You can eat plenty of vegetables.

そしてアジには、良質なタンパク質と

DHAやEPAなどのオメガ3系と呼ばれる

不飽和脂肪酸が含まれています。

Horse mackerel contains high quality proteins and unsaturated fatty acids called omega-3s such as DHA and EPA.

DHAには、動脈硬化を引き起こすと

言われる悪玉コレステロールを減らし、

EPAには、血栓や高血圧を予防する働き

があるとされています。

DHA reduces bad cholesterol, which is said to cause arteriosclerosis, and EPA is said to prevent blood clots and high blood pressure.

アジは比較的安く手に入りやすく、調理

方法も様々あるので、飽きることなく

食べられますね(^^)

Horse mackerel is relatively cheap and easy to get, and there are various cooking methods, so you can eat it without getting tired.

5月から7月の初夏に水揚げされる鯵は

身がきゅっとしていて脂のりの良い状態

で出回ることが多くなります。

Horse mackerel landed in the biginning of summer of May to July is often sold in a greasy condition.

体に張りがあり目が澄んでいて、エラの

色が鮮やかなものを選ぶと良いそうですよ♪

It seems that you should choose one that has a firm body, clear eyes, and bright gills.

美味しい鯵を食べて旬を楽しみましょう~\(^o^)/

« 前の記事へ  お料理通信トップ  次の記事へ »


過去の記事(年月別)