お料理通信

今日のお昼ご飯はこちらでした！

Today's lunch was here!

【献立】menu

・ぶりのにんにくバター焼き Grilled yellowtail garlic butter

・切干大根の煮物　boiled dried radish strips

・いかのキムチ和え Squid with kimchi

・ご飯 rice

・味噌汁miso soup

【栄養価】nutritional value

・エネルギー　calore５０７kcal

・たんぱく質　protein２６．９ｇ

・脂質　lipid１７．２ｇ

・塩分　salt ２．８ｇ

でした～＼(^o^)／

「出世魚」であるブリは、成長とともに呼び名が変わります。

地域によっても様々なのですが、関東では主に次のような呼び名が使われています。

・モジャコ・・約３～７ｃｍ

・ワカシ・・約１０～３０ｃｍ

・イナダ・・約３０～６０ｃｍ

・ワラサ・・約６０～８０ｃｍ

・ブリ・・約８０ｃｍ以上

モジャコとワカシは初めて聞きました～( ..)φメモメモ

これがさらに地域で異なるんですから、興味深いですね！

ブリには身体に必要なさまざまな栄養素が含まれています。

アミノ酸に似た成分であるタウリンは、

血中のコレステロールの低下、心臓や肝臓の機能強化、

視力の回復、高血圧の予防などの効果があると言われています。

また、不飽和脂肪酸であるDHA（ドコサヘキサエン酸）や

EPA（エイコサペンタエン酸）は、動脈硬化、高血圧の予防、

血栓ができるのを防ぎ血流の改善、中性脂肪を下げるなど

さまざまな働きが期待できます。

The following names are mainly used in.

・ Mojaco ・ ・ Approximately 3-7 cm

・ Wakashi ・ ・ Approximately 10 to 30 cm

・Inada ・ ・ Approximately 30-60 cm

・ Warasa ・ ・ Approximately 60-80 cm

・ Yellowtail ・ ・ Approximately 80 cm or more

I heard Mojako and Wakashi for the first time ~

It's interesting because this is even more different in each region!

Yellowtail contains various nutrients that the body needs. Taurine, a component similar to amino acids, Lowering blood cholesterol, strengthening heart and liver function, It is said to be effective in restoring eyesight and preventing high blood pressure.

In addition, DHA (docosahexaenoic acid), which is an unsaturated fatty acid, EPA (eicosapentaenoic acid) prevents arteriosclerosis and hypertension, Prevents blood clots, improves blood flow, lowers triglycerides, etc.

You can expect various works.

良質な脂質を含む魚介類を食べる機会を増やすことは、

日本人の発症リスクが高い高血圧や糖尿病などの予防にもなります。

お刺身、煮魚、焼き魚と色々な調理法もありますので、

ブリの良さも美味しさもいただいちゃいましょう～(^^)/

Increasing the chances of eating fish and shellfish containing high-quality lipids also helps prevent high blood pressure and diabetes, which are at high risk for Japanese people.

There are various cooking methods such as sashimi, boiled fish, and grilled fish,

so let's enjoy the goodness and deliciousness of yellowtail.