今日のお昼ご飯
2022年7月27日
by テツ子
蒸し暑い日が続いていますね～(;´∀｀)
湿度も高いのでなおさらマスクが苦しい。。
マスクによって熱中症のリスクは高まるので
こまめな水分補給やエアコンを上手に使って
十分にお気をつけください～！
それでは今日のお昼ご飯はこちら(^^)/
The hot and humid days continue ~
The humidity is high, so the mask is even more difficult. ..
The risk of heat stroke increases with the mask, so please be careful with diligent hydration and good use of the air conditioner!
Then today's lunch is here。
【メニュー】menu
・照り焼きソースハンバーグ Teriyaki sauce hamburger
・高野豆腐の煮物 Boiled Koya tofu
・人参と玉ねぎの酢の物 Carrot and onion vinegar
・ご飯 rice
・味噌汁 Miso soup
【栄養価】Nutritional
エネルギー calorie 565kcal
たんぱく質 protein 27.5ｇ
脂質 lipid 23.9ｇ
塩分 salt 2.5ｇ
でした～！
ハンバーグは甘めの照り焼きソースで美味しかったです(^^♪
副菜の高野豆腐は、栄養価が高いことで知られていますよね。
豆腐を凍結、低温熟成した後に乾燥させることで大豆の栄養素がギュッと詰まっています。
とくにたんぱく質の含有量は、全体の50％を占め木綿豆腐の約7倍の含まれています。
たんぱく質は、筋肉をはじめとする体の組織の素になる栄養素で
ホルモンや免疫物質の材料になります。
育ち盛りのお子さんや妊婦さんは積極的に摂り入れたい栄養素です。
たんぱく質をしっかり摂取することで筋肉量が増えれば
基礎代謝が上がり、脂肪燃焼効果を上げることができます。
高野豆腐の原材料は大豆。大豆と言えばイソフラボンが有名ですよね。
イソフラボンの効果により体内のカルシウム流失を防ぐ働きがあるので
骨粗しょう症や更年期障害の予防に期待できます。
調理方法としては、煮物のイメージがありますが
それ以外にも細かくみじん切りにしてひき肉の代用として使ったり、
刻んで炊き込みご飯に入れれば、炭水化物を抑えることができます(^^)
他にも鶏肉の代わりに、から揚げにしても美味しいです！
色々と工夫できますので、献立に取り入れてみてはいかがでしょうか～(^^)/
The hamburger was delicious with a sweet teriyaki sauce (^^ ♪
Koya-dofu, a side dish, is known for its high nutritional value.
By freezing the tofu, aging it at low temperature, and then drying it, the nutrients of soybeans are tightly packed.
In particular, the protein content accounts for 50% of the total, which is about 7 times that of cotton tofu.
Protein is a nutrient that is the source of muscles and other body tissues, and is a source of hormones and immune substances.
Growing children and pregnant women are nutrients that they want to take positively.
If you gain muscle mass by getting enough protein basal metabolism rises and fat burning effect can be increased.
The raw material for Koya tofu is soybeans. Speaking of soybeans, isoflavones are famous.
The effect of isoflavones prevents calcium loss in the body, so it can be expected to prevent osteoporosis and menopause.
As a cooking method, there is an image of simmered food, but other than that, if you chop it finely and use it as a substitute for minced meat, or if you chop it and put it in cooked rice, you can reduce carbohydrates (^ ^)
Besides, it is delicious even if it is fried instead of chicken!
You can devise various things, so why not incorporate it into your menu?