今日のお昼ご飯
2022年11月 8日
by テツ子
今夜は「皆既月食」ですね(^^)
ご存知かと思いますが、皆既月食とは、月が地球の影に完全に隠されて、
幻想的な赤銅色の満月が見られる天体現象のことです。
今夜は太平洋側の地域を中心に晴れて、月食がバッチリと見えるところが多くなるそうです。
関東や関西、東海などの都市部でも月食の様子を観察できるそうですよ！
18時過ぎから部分食が始まり、20時頃に皆既食の最大を迎え、
22時前には終わるそうです。
楽しみですね～(*´ω｀)しっかり観察したいと思います！
それでは、今日のお昼ご飯はこちら！
【メニュー】
・焼き魚（秋刀魚）
・里芋の味噌煮
・青菜の胡麻和え
・ご飯
・すまし汁
【栄養価】
エネルギー 482kcal
たんぱく質 20.1ｇ
脂質 17.5ｇ
塩分 2.9ｇ
でした～ヽ(^o^)丿
秋と言えば秋刀魚、秋刀魚と言えば秋というほど代表的なお魚ですが、
漁獲量の低下により、値段がどんどん高騰している印象ですよね(^_^;)
以前は手軽に秋の味覚として楽しんでいましたが、すっかり高級魚の仲間入りですね。
このまま高騰していくのか、秋刀魚好きとしては少し心配です。。
秋刀魚の栄養価としては、必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質なタンパク質をもちます。
また、貧血防止の効果のある鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンA、
骨や歯の健康に欠かせないカルシウムと吸収を助けるビタミンD等、
身体に嬉しいさまざまな栄養素を含みます。
さらにDHAやEPAなどのオメガ３脂肪酸は、中性脂肪や悪玉コレステロールを
減らす効果があるとされ、育ち盛りのお子さんからご高齢の方、
閉経後の女性と老若男女に必要な栄養素です。
今日のメニューのようにシンプルに焼き魚だったり、蒲焼きや干物も美味しいですね♪
ぜひ献立に取り入れてみてはいかがでしょうか～＼(^o^)／